"L'oeuf surprise, un vrai souvenir d'enfance... Pourquoi ne pas lui donner une nouvelle vie???"

Envie de chocolat, envie de surprendre, envie de partager. Alors aux fourneaux ! J'achètes 9 oeufs surprises, 250 g de chocolat noir spécial dessert, 6 oeufs (dont je conserve précieusement la boîte), 150 g de beurre mou, 200 ml de crème fraîche, 30 ml de rhum, petits confetis de sucre et 30 g de sucre glace.

Première étape. Je fais chauffer une lame de couteau grâce au brûleur de mes plaques. Je scie légèrement, sans trop appuyer, l'oeuf en chocolat en son milieu dans sa largeur. Je recommence l'opération jusqu'à ce que l'oeuf soit découpé en deux parties.

Je découpe le chocolat en petits carrés. Je le fais fondre au bain marie. J'y ajoute les jaunes d'oeufs, le beurre, la crème et l'alcool. Après avoir battu les blancs d'oeufs en neige avec le sucre glace, je les mêle délicatement à la première préparation. Je conserve ma mousse au chocolat quelques heures.

A l'aide d'une poche à douilles, je remplis mes demi-oeufs en chocolat de ma mousse. Une petite touche de fantaisie ? Je les saupoudre de mes confetis en sucre.

Douceur, onctuosité, petites bouchées qui amènent le plaisir... effet garanti !!!